Avec plus de 330 millions de bouches américaines à nourrir et environ 136,7 milliards de dollars d'exportations agricoles, les fermes américaines ont besoin de beaucoup de terres pour cultiver et produire des cultures. Grâce à la mécanisation généralisée, les fermes américaines sont parmi les plus productives au monde, obtenant des rendements élevés des cinq principales cultures :maïs, soja, luzerne, coton et bétail. L'élevage joue un rôle vital, avec 2 millions de fermes américaines élevant des milliards de vaches, de porcs, de moutons et de poulets.
Le passage de l'Amérique à une agriculture mécanisée à haut rendement - qui s'est accélérée pendant la Seconde Guerre mondiale lorsque le pays avait besoin de grandes quantités de graisses, d'huiles et de farines pour elle-même et ses alliés - a changé à jamais la composition de l'agriculture américaine. Les fermes familiales se sont repliées face aux fermes industrielles massives :en 1870, plus de 50 % de la population était employée dans l'agriculture, un nombre qui est depuis tombé à 1,3 % en 2019. L'utilisation intensive des terres a épuisé la couche arable, répandu des mauvaises herbes non indigènes, et la déforestation assistée, qui a conduit à une législation fédérale protégeant les terres sauvages et subventionnant des pratiques agricoles efficaces.
Les États-Unis en 2019 comptaient 2,02 millions de ménages agricoles, mais quelles régions américaines ont le plus de superficie consacrée à l'agriculture ? Stacker a analysé l'enquête sur les principales utilisations des terres (MLU) du département américain de l'Agriculture, puis a classé chaque État et le district de Columbia en fonction du nombre d'acres que chacun a consacré aux terres agricoles. Pour plus de contexte, chaque diapositive fournit également la superficie totale des terres cultivées, les terres cultivées utilisées pour les cultures, les terres cultivées inutilisées et les terres cultivées utilisées pour le pâturage. Les principales cultures proviennent des aperçus de l'agriculture des États de l'USDA au 8 mars 2021.
Les données MLU de 2012 sont les dernières disponibles de la série, qui est publiée depuis 1945 - l'Alaska et Hawaï ont été ajoutés en 1959 lorsqu'ils sont devenus des États. L'USDA rapporte que la série Major Land Uses est "la comptabilité la plus ancienne et la plus complète de toutes les principales utilisations des terres publiques et privées aux États-Unis".
Les données du Recensement de l'agriculture de 2017, un décompte des agriculteurs et des éleveurs du pays qui a lieu tous les 5 ans, sont également présentées.
Poursuivez votre lecture pour découvrir où les ingrédients du prochain repas de votre famille ont pu être cultivés ou élevés.
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- Total des terres cultivées :25 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :3,8 % (10e plus bas parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :19 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :4 000 acres
- Pâturage de terres cultivées :2 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :foin et enrubanné (1,2 million de dollars), maïs
Le manque de terres agricoles abordables menace le secteur agricole du Rhode Island. L'État essaie de rendre les terres agricoles coûteuses plus accessibles aux agriculteurs potentiels, que ce soit par le biais du programme de préservation des terres agricoles, d'opportunités de location parrainées par l'État ou de fermes achetées par l'État.
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- Terres cultivées totales :79 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :0,0 % (n° 1 le plus bas parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :31 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :45 000 acres
- Pâturage de terres cultivées :4 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :foin et enrubanné (10,2 millions de dollars), orge (1,0 million de dollars)
L'Alaska Farmland Trust s'efforce de garder les terres agricoles entre les mains des agriculteurs. Selon la fiducie, 95 % de la nourriture consommée en Alaska provient des 48 États inférieurs, et un Alaskien sur cinq souffre d'insécurité alimentaire.
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- Total des terres cultivées :93 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :1,6 % (#4 plus bas parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :73 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :18 000 acres
- Pâturage de terres cultivées :2 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :foin et enrubanné (13,6 millions de dollars), sirop d'érable (6,7 millions de dollars)
Le New Hampshire, qui a connu une résurgence de l'agriculture, s'emploie à préserver les terres agricoles et à rendre les exploitations agricoles rentables. Il a adopté une loi en 2016 redéfinissant l'agritourisme pour les mariages, les labyrinthes de maïs, les dégustations de vin et d'autres activités pour le public. Il paie également les agriculteurs qui acceptent des restrictions sur les terres sous la forme de servitudes de conservation, entre autres incitations.
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- Total des terres cultivées :123 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :4,0 % (#11 plus bas parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :104 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :9 000 acres
- Pâturage de terres cultivées :9 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :foin (13,5 millions de dollars), maïs
Dans les années 1940, Martin Luther King Jr. a passé deux étés à travailler dans les champs de tabac ombragés autour de Simsbury, à l'extérieur de Hartford. À l'époque, le tabac d'ombre - le tabac cultivé à l'ombre dans la vallée de la rivière Connecticut - était l'une des principales cultures de rente de l'État. La concurrence étrangère et les coûts ont menacé la culture.
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- Total des terres cultivées :148 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :3,0 % (n° 8 le plus bas parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :130 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :14 000 acres
- Pâturage de terres cultivées :5 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :canneberges (59,0 millions de dollars), foin et enrubanné (19,1 millions de dollars)
Les canneberges sont l'un des trois fruits originaires d'Amérique du Nord qui sont cultivés commercialement, les autres étant les myrtilles et les raisins Concord. La culture de la canneberge est née à Cape Cod au milieu des années 1800. Avec plus de 14 000 acres, le Massachusetts est le deuxième du pays en termes de production de canneberges.
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- Terres cultivées totales :372 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :9,1 % (17e plus bas parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :161 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :189 000 acres
- Pâturages de terres cultivées :22 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :café (54,3 millions de dollars), macadamias (48,8 millions de dollars), papayes (4,9 millions de dollars), avocats (1,8 million de dollars)
La canne à sucre et l'ananas, cultures pour lesquelles Hawaï était autrefois célèbre, ont été victimes d'une main-d'œuvre étrangère moins chère et de biens immobiliers coûteux. La Hawaiian Commercial &Sugar Co., le dernier producteur de sucre de l'État, a fermé ses portes en 2016. Maintenant, GoFarm Hawaii, un programme développé en 2012 avec l'Université d'Hawaï et partiellement financé par des subventions de l'État et du gouvernement fédéral, aide à créer de nouveaux agriculteurs et plus encore. fermes durables.
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- Total des terres cultivées :390 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :2,0 % (n° 5 le plus bas parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :328 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :55 000 acres
- Pâturage de terres cultivées :8 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :pommes de terre (184,1 millions de dollars), foin et enrubanné (38,8 millions de dollars), bleuets (26,0 millions de dollars), sirop d'érable (14,7 millions de dollars), avoine (4,9 millions de dollars)
Le Maine Farmland Trust a été formé pour protéger les fermes et soutenir les agriculteurs. Depuis sa création, l'organisation a protégé plus de 60 000 acres de terres agricoles. Il développe de nouveaux marchés et aide davantage de familles du Maine à accéder à la nourriture locale.
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- Total des terres cultivées :412 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :7,0 % (#13 plus bas parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :379 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :19 000 acres
- Pâturage de terres cultivées :15 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :foin et enrubanné (157,4 millions de dollars), sirop d'érable (58,0 millions de dollars)
Le Centre Intervale de Burlington a été fondé en 1988 pour aider les jeunes agriculteurs et les aider à planifier leur entreprise. Environ 15 % seulement des fermes du Vermont ont un exploitant de 35 ans ou moins.
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- Total des terres cultivées :438 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :35,1 % (11e plus élevé parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :420 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :11 000 acres
- Pâturage de terres cultivées :7 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :maïs (124,6 millions de dollars), soja (59,7 millions de dollars), blé (17,8 millions de dollars), foin et enrubanné (5,3 millions de dollars), orge ( 3,5 millions de dollars)
L'American Farmland Trust a reconnu le programme de protection des terres agricoles du Delaware comme deuxième après celui du New Jersey en termes d'efficacité. En juin 2020, le programme de l'État avait préservé 139 000 acres de terres agricoles.
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- Total des terres cultivées :449 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :9,5 % (18e plus bas parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :403 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :29 000 acres
- Pâturage de terres cultivées :16 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :bleuets (85,3 millions de dollars), poivrons (45,9 millions de dollars), maïs (45,3 millions de dollars), foin et enrubanné (35,0 millions de dollars), soja ( 29,3 millions de dollars)
Le New Jersey compte l'alimentation et l'agriculture comme sa troisième plus grande industrie. Seuls les produits pharmaceutiques et le tourisme sont plus rentables pour l'État. Les produits de pépinière et de serre sont les produits les plus répandus, suivis des fruits et légumes.
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- Terres cultivées totales :577 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :0,8 % (n° 2 le plus bas parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :478 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :42 000 acres
- Pâturage de terres cultivées :57 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :foin et enrubanné (269,4 millions de dollars), foin (269,4 millions de dollars)
L'agriculture est la troisième industrie du Nevada. Elle produit des oignons, des pommes de terre et du bétail, et expédie du lait en poudre d'une laiterie vers la Chine. Les fermes hydroponiques et aquaponiques, des méthodes durables qui nécessitent beaucoup moins d'eau que l'irrigation traditionnelle des cultures, gagnent également en popularité dans l'État.
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- Total des terres cultivées :781 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :5,1 % (#12 plus bas parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :685 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :42 000 acres
- Pâturage de terres cultivées :54 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :foin et enrubanné (101,9 millions de dollars), maïs (26,0 millions de dollars)
Les producteurs de chanvre industriel de Virginie-Occidentale ont plus que quadruplé leur production en 2019 par rapport à 2018. Plus de 100 agriculteurs ont cultivé 641 acres de chanvre industriel. L'État considère le chanvre industriel comme une industrie émergente.
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- Total des terres cultivées :1 134 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :1,6 % (3e plus bas parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :908 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :142 000 acres
- Pâturages de terres cultivées :84 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :laitue (1,1 milliard de dollars), foin et enrubanné (513,4 millions de dollars), coton (150,3 millions de dollars), chou-fleur (99,5 millions de dollars), dattes ( 86,3 millions de dollars)
Les fermes tentent d'arrêter la perte de terres dans le comté de Maricopa, la zone la plus peuplée de l'État. Les terres agricoles sont passées de 640 milles carrés en 2000 à 410 milles carrés en 2019, selon la Maricopa Association of Governments.
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- Total des terres cultivées :1 377 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :22,2 % (16e rang parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :1 254 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :108 000 acres
- Pâturage de terres cultivées :15 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :maïs (318,5 millions de dollars), soja (173,5 millions de dollars), blé (105,8 millions de dollars), foin et enrubanné (85,9 millions de dollars), orge ( 4,5 millions de dollars)
Pendant la Révolution américaine, la côte est du Maryland était appelée le « grenier de la révolution » car elle fournissait de la farine à l'armée continentale. Le sol de l'État du Maryland, le sassafras, est considéré comme excellent pour l'agriculture.
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- Terres cultivées totales :1 476 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :2,8 % (n° 7 le plus bas parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :1 090 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :246 000 acres
- Pâturages de terres cultivées :140 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :foin et enrubanné (461,2 millions de dollars), blé (31,0 millions de dollars), maïs (16,4 millions de dollars), cerises (6,7 millions de dollars), orge ( 3,5 millions de dollars)
L'Utah ne produit que 3 % des fruits consommés par ses habitants, 2 % des légumes et 25 % de ses propres produits laitiers, selon l'organisation à but non lucratif Envision Utah. L'objectif de ce groupe est de travailler vers un État plus autosuffisant d'ici 2050, ce qui impliquerait de produire une quantité importante de sa propre nourriture.
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- Total des terres cultivées :1 904 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :9,9 % (#20 plus bas parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :1 540 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :308 000 acres
- Pâturages de terres cultivées :55 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :maïs (172,5 millions de dollars), coton (141,4 millions de dollars), pêches (85,9 millions de dollars), foin et enrubanné (82,8 millions de dollars), soja ( 76,1 millions de dollars)
L'agriculture et la foresterie se combinent pour constituer l'industrie n ° 1 de la Caroline du Sud. Les autres principaux produits agricoles comprennent les poulets de chair, les dindes, les bovins, les arachides et le tabac. L'État compte 4,7 millions d'acres de terres agricoles et 25 000 fermes.
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- Total des terres cultivées :1 948 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :2,5 % (#6 plus bas parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :1 183 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :534 000 acres
- Pâturage de terres cultivées :231 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :foin et enrubanné (211,9 millions de dollars), pacanes (165,1 millions de dollars), poivrons (50,0 millions de dollars), coton (33,4 millions de dollars), maïs ( 27,3 millions de dollars)
Les Amérindiens sont responsables d'environ 24% des fermes et des ranchs du Nouveau-Mexique, selon les données du recensement de 2017. Le maïs était cultivé dans 596 fermes sur un total de 1 923 acres. Les piments chili sont cultivés sur 8 313 acres, ce qui place le Nouveau-Mexique au premier rang du pays pour la récolte. Le prochain recensement agricole aura lieu en 2022.
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- Terres cultivées totales :1 986 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :3,2 % (#9 plus bas parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :1 523 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :207 000 acres
- Pâturages de terres cultivées :256 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :foin et enrubanné (427,1 millions de dollars), orge (34,3 millions de dollars), maïs (31,7 millions de dollars), blé (18,4 millions de dollars)
Le bœuf représente la plus grande partie de l'agriculture du Wyoming, et l'État possède, en moyenne, les plus grandes fermes et ranchs du pays. Le Wyoming est également connu pour sa laine, et il est deuxième aux États-Unis pour la production de laine derrière la Californie.
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- Total des terres cultivées :2 806 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :8,7 % (16e plus bas parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :2 231 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :415 000 acres
- Pâturages de terres cultivées :161 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :coton (331,8 millions de dollars), maïs (188,3 millions de dollars), foin et enrubanné (150,5 millions de dollars), arachides (97,9 millions de dollars), soja ( 86,6 millions de dollars)
L'Alabama était autrefois «l'État du coton», mais au printemps 2020, les agriculteurs y ont planté plus de maïs et de blé et moins de coton, d'arachides et de soja. L'enquête du département américain de l'Agriculture a noté que les agriculteurs fondent leurs décisions de plantation sur l'économie, y compris les marchés américains et le commerce extérieur.
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- Total des terres cultivées :2 834 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :8,3 % (#15 plus bas parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :2 122 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :452 000 acres
- Pâturages de terres cultivées :260 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :oranges (1,0 milliard de dollars), tomates (425,9 millions de dollars), fraises (307,2 millions de dollars), poivrons (235,0 millions de dollars), melons (161,5 millions de dollars) )
La Floride domine la culture des agrumes aux États-Unis, avec 474 540 acres dédiés aux agrumes, soit 57 % du total à travers le pays, selon le recensement de l'agriculture de 2017. L'État cultive également 422 421 acres d'oranges (70 % du total national) et 40 248 acres de pamplemousses (59 % du total national).
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- Total des terres cultivées :2 989 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :11,8 % (#22 plus bas parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :2 636 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :205 000 acres
- Pâturages de terres cultivées :148 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :foin et enrubanné (323,2 millions de dollars), maïs (227,1 millions de dollars), soja (167,6 millions de dollars), coton (64,3 millions de dollars), tabac ( 58,2 millions de dollars)
L'agriculture en Virginie vaut 70 milliards de dollars par an et est responsable de plus de 334 000 emplois. L'État vend un large éventail de produits :tabac, pommes, raisins, cacahuètes, tomates, dindes et poulets de chair.
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- Total des terres cultivées :4 247 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :14,1 % (24e plus bas parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :3 816 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :318 000 acres
- Pâturages de terres cultivées :113 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :foin et enrubanné (734,8 millions de dollars), maïs (367,7 millions de dollars), pommes (276,2 millions de dollars), soja (89,6 millions de dollars), chou ( 82,4 millions de dollars)
L'agriculture représente près de 200 000 emplois à New York et 98 % des exploitations sont familiales, selon le recensement agricole de 2017. La taille moyenne est de 205 acres. L'âge moyen des agriculteurs est de près de 56 ans.
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- Total des terres cultivées :4 385 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :11,9 % (#23 plus bas parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :3 799 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :457 000 acres
- Pâturages de terres cultivées :129 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :coton (807,7 millions de dollars), arachides (532,2 millions de dollars), maïs (252,0 millions de dollars), noix de pécan (137,2 millions de dollars), myrtilles (133,1 millions de dollars) )
Le président Jimmy Carter était un producteur d'arachides et son État d'origine mène généralement la production d'arachides, ainsi que de noix de pécan, de poulets de chair, de myrtilles et d'oignons de printemps. L'agriculture est une industrie de 13 milliards de dollars dans l'État.
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- Total des terres cultivées :4 473 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :14,4 % (#25 plus bas parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :4 085 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :294 000 acres
- Pâturages de terres cultivées :95 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :soja (468,2 millions de dollars), maïs (459,4 millions de dollars), tabac (441,3 millions de dollars), patates douces (323,9 millions de dollars), coton (303,2 millions de dollars) millions)
Le tabac a longtemps dominé la production agricole de la Caroline du Nord, et il reste une culture commerciale de premier plan, mais certains agriculteurs s'intéressent au chanvre industriel. L'État a autorisé un programme pilote en 2014 pour les personnes intéressées par la culture du chanvre. En 2019, l'État a approuvé 13 000 acres et 5 millions de pieds carrés d'espace de serre pour cet effort, selon la North Carolina Hemp Association.
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- Total des terres cultivées :4 517 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :15,8 % (25e rang parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :3 952 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :446 000 acres
- Pâturages de terres cultivées :119 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :foin et enrubanné (843,6 millions de dollars), maïs (713,6 millions de dollars), soja (252,6 millions de dollars), pommes (106,3 millions de dollars), blé ( 56,7 millions de dollars)
La Pennsylvanie est la première du pays à produire des champignons, représentant 425 millions de livres d'une valeur de 330,7 millions de dollars par an. Elle est également en tête de la production de bois dur, notamment l'érable rouge, le chêne rouge, le cerisier noir et l'érable à sucre.
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- Total des terres cultivées :4 585 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :16,6 % (23e plus élevé parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :3 497 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :869 000 acres
- Pâturages de terres cultivées :218 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :soja (361,2 millions de dollars), maïs (355,2 millions de dollars), riz (309,0 millions de dollars), coton (186,3 millions de dollars), foin et enrubanné ( 100,4 millions de dollars)
Plus de 85 % des fermes de la Louisiane sont familiales. Lorsque l'ouragan Laura a dévasté l'État à l'été 2020, la tempête a causé 1,6 milliard de dollars de dégâts aux cultures et aux forêts dans toute la Louisiane, soit plus que les ouragans Katrina et Rita réunis.
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- Total des terres cultivées :4 664 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :7,6 % (#14 plus bas parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :3 522 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :834 000 acres
- Pâturages de terres cultivées :308 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :foin et enrubanné (674,3 millions de dollars), blé (282,9 millions de dollars), pommes de terre (233,9 millions de dollars), myrtilles (134,3 millions de dollars), poires ( 108,8 millions de dollars)
Les familles possèdent et exploitent 96,7 % des fermes et des ranchs de l'Oregon. Parmi ses agriculteurs et éleveurs, 44 % sont des femmes, ce qui place l'État au quatrième rang du pays pour les femmes en tant que principales exploitantes de fermes et de ranchs.
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- Total des terres cultivées :5 174 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :17,2 % (#22 plus élevé parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :4 372 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :638 000 acres
- Pâturages de terres cultivées :163 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :soja (725,4 millions de dollars), coton (458,5 millions de dollars), maïs (431,5 millions de dollars), foin et enrubanné (136,1 millions de dollars), foin ( 136,1 millions de dollars)
L'agriculture emploie 17,4% des travailleurs du Mississippi d'une manière ou d'une autre. La volaille et les œufs dominent la production agricole du Mississippi, une part de l'industrie de 2,16 milliards de dollars.
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- Total des terres cultivées :5 261 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :19,9 % (18e rang parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :4 479 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :374 000 acres
- Pâturages de terres cultivées :408 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :maïs (636,2 millions de dollars), soja (582,7 millions de dollars), foin et enrubanné (457,1 millions de dollars), coton (280,6 millions de dollars), blé ( 78,5 millions de dollars)
Le Tennessee compte 66 600 fermes, les terres agricoles représentant 40 %, soit 10,8 millions d'acres, de l'État. Le Tennessee est également l'un des principaux producteurs de bois de feuillus du pays. Plus de 14 millions d'acres de terres agricoles et d'autres forêts rapportent 300 millions de dollars par an grâce à la vente de bois.
30 / 50
- Total des terres cultivées :5 801 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :11,0 % (#21 plus bas parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :4 790 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :789 000 acres
- Pâturages de terres cultivées :221 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :pommes de terre (1,0 milliard de dollars), foin et enrubanné (937,9 millions de dollars), blé (501,0 millions de dollars), orge (265,0 millions de dollars), maïs ( 136,5 millions de dollars)
L'Idaho est en effet le chef de file du pays dans la culture des pommes de terre, en cultivant près d'un tiers d'entre elles. Il existe plus de 30 variétés, dont des rousses, des rouges, des ors du Yukon et des alevins. Le blé est une autre culture importante :près de la moitié du blé de l'Idaho est vendu à l'étranger.
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- Total des terres cultivées :6 369 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :25,2 % (#14 plus élevé parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :5 400 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :641 000 acres
- Pâturages de terres cultivées :328 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :maïs (1,0 milliard de dollars), soja (707,4 millions de dollars), foin et enrubanné (616,2 millions de dollars), tabac (268,6 millions de dollars), blé ( 131,7 millions de dollars)
Le Kentucky compte 75 966 fermes, pour la plupart de petites fermes familiales, sur environ la moitié des terres de l'État. La taille moyenne est de 171 acres, bien inférieure à la moyenne nationale de 444 acres. Les ventes annuelles d'environ 66 % d'entre eux s'élèvent à moins de 10 000 $.
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- Terres cultivées totales :7 539 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :17,7 % (n° 20 le plus élevé parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :5 558 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :1 856 000 acres
- Pâturages de terres cultivées :125 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :pommes (2,0 milliards de dollars), pommes de terre (934,1 millions de dollars), blé (791,0 millions de dollars), foin et enrubanné (525,4 millions de dollars), houblon ( 475,7 millions de dollars)
Washington produit deux fois plus de livres par acre de pommes de terre que l'Idaho; cultive 230 matières premières, juste derrière la Californie; et vend ses pommes aux États-Unis et dans plus de 50 pays. Le comté de Whitman est particulièrement réputé pour son blé et son orge.
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- Total des terres cultivées :7 766 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :21,5 % (17e rang parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :7 192 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :483 000 acres
- Pâturages de terres cultivées :91 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :maïs (959,6 millions de dollars), soja (631,3 millions de dollars), foin et enrubanné (514,1 millions de dollars), pommes (258,6 millions de dollars), pommes de terre ( 200,4 millions de dollars)
Traverse City, dans le Michigan, est connue comme la capitale mondiale de la cerise et organise chaque année le National Cherry Festival. L'État cultive à la fois des cerises douces et acidulées. Il représente 70 % des cerises acidulées du pays et en a produit 201 millions de livres en 2018.
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- Total des terres cultivées :8 235 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :24,7 % (15e rang parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :7 466 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :585 000 acres
- Pâturages de terres cultivées :184 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :soja (1,2 milliard de dollars), riz (985,8 millions de dollars), maïs (494,8 millions de dollars), coton (414,0 millions de dollars), foin et enrubanné ( 298,9 millions de dollars)
L'agriculture représente 16 milliards de dollars de l'économie de l'Arkansas chaque année, ce qui en fait la plus grande industrie de l'État. Sur les 49 346 fermes de l'État, 97 % sont familiales. L'Arkansas produit normalement environ 7 % de la récolte de coton des États-Unis, mais les prix du coton ont chuté pendant la pandémie de coronavirus.
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- Total des terres cultivées :9 577 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :9,6 % (#19 plus bas parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :8 316 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :780 000 acres
- Pâturages de terres cultivées :481 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :amandes (6,1 milliards de dollars), raisins (5,4 milliards de dollars), fraises (2,2 milliards de dollars), pistaches (1,9 milliard de dollars), foin et enrubanné ( 1,3 milliard de dollars)
Les fermes et les ranchs de Californie ont rapporté 50 milliards de dollars en 2019. Plus d'un tiers des légumes du pays sont cultivés en Californie, tout comme les deux tiers des fruits et des noix. Les produits laitiers et le lait dominent la production à 7,34 milliards de dollars.
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- Total des terres cultivées :10 071 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :29,1 % (12e plus élevé parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :9 301 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :607 000 acres
- Pâturage de terres cultivées :164 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :maïs (1,7 milliard de dollars), foin et enrubanné (1,2 milliard de dollars), soja (683,1 millions de dollars), pommes de terre (338,7 millions de dollars), canneberges ( 136,5 millions de dollars)
Le Wisconsin n'est pas seulement le premier dans la production de fromage, mais aussi de haricots mange-tout, de canneberges et de ginseng, entre autres produits. L'agriculture rapporte 104,8 milliards de dollars par an à l'économie de l'État. Il y a plus de fermes laitières (plus de 7 000) que dans tout autre État, avec 1,28 million de vaches.
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- Total des terres cultivées :10 668 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :16,1 % (#24 plus élevé parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :8 013 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :2 218 000 acres
- Pâturages de terres cultivées :437 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :foin et enrubanné (934,7 millions de dollars), maïs (631,6 millions de dollars), blé (387,1 millions de dollars), pommes de terre (239,9 millions de dollars), millet ( 61,6 millions de dollars)
Le Colorado exporte généralement pour près de 2 milliards de dollars de produits agricoles par an vers le Canada, le Mexique, la Chine, le Japon et la Corée. L'agriculture et les entreprises connexes créent 170 000 emplois dans le Colorado.
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- Total des terres cultivées :10 829 000 acres
- Terres cultivées en pourcentage de toutes les terres de l'État :41,4 % (n° 8 le plus élevé parmi tous les États)
- Terres cultivées utilisées pour les cultures :10 190 000 acres
- Terres cultivées inutilisées :530 000 acres
- Pâturages de terres cultivées :109 000 acres
- Cultures les plus précieuses produites :soja (1,9 milliard de dollars), maïs (1,8 milliard de dollars), foin et enrubanné (432,8 millions de dollars), blé (113,2 millions de dollars), citrouilles ( 9,9 millions de dollars)
La principale industrie de l'Ohio est l'agriculture, qui rapporte plus de 93 milliards de dollars. Près de la moitié des terres agricoles de l'État sont classées parmi les meilleures (ce qui signifie qu'elles sont les plus fertiles), mais après le Texas, l'Ohio a perdu le plus d'acres de terres agricoles de haute qualité. Les familles possèdent 91 % des fermes de l'État, sur lesquelles plus de 200 cultures sont cultivées.
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- Total cropland:11,290,000 acres
- Cropland as a percent of all state land:25.7% (#13 highest among all states)
- Cropland used for crops:9,155,000 acres
- Idle cropland:1,123,000 acres
- Cropland pasture:1,011,000 acres
- Most valuable crops produced:hay &haylage ($644.9 million), wheat ($473.0 million), corn ($185.4 million), cotton ($183.4 million), soybeans ($107.2 million)
Top crops in Oklahoma are winter wheat and hay. The state has moved into the cotton market and is now behind Texas and Georgia in terms of the number of acres planted.
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- Total cropland:12,710,000 acres
- Cropland as a percent of all state land:55.4% (#4 highest among all states)
- Cropland used for crops:12,216,000 acres
- Idle cropland:414,000 acres
- Cropland pasture:80,000 acres
- Most valuable crops produced:corn ($3.3 billion), soybeans ($2.5 billion), hay &haylage ($230.1 million), wheat ($79.8 million), melons ($35.3 million)
Indiana is the eighth-largest exporter of agricultural products in the country. The average size of a farm in the state is 264 acres. Among the 94,000 farmers in the state, the average age is 55.5 years old.
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- Total cropland:15,627,000 acres
- Cropland as a percent of all state land:35.5% (#10 highest among all states)
- Cropland used for crops:13,455,000 acres
- Idle cropland:1,591,000 acres
- Cropland pasture:580,000 acres
- Most valuable crops produced:soybeans ($2.1 billion), corn ($1.8 billion), hay &haylage ($909.1 million), cotton ($283.5 million), rice ($153.0 million)
Missouri has almost 95,000 farms, nearly all of them family-owned. They average 291 acres and take up two-thirds of the state for 27.8 million acres. Agriculture employs almost 400,000 people in the state.
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- Total cropland:16,605,000 acres
- Cropland as a percent of all state land:17.8% (#19 highest among all states)
- Cropland used for crops:12,522,000 acres
- Idle cropland:3,181,000 acres
- Cropland pasture:902,000 acres
- Most valuable crops produced:wheat ($1.0 billion), hay &haylage ($907.8 million), barley ($192.1 million), peas ($92.8 million), lentils ($44.1 million)
Meat processing plants became eligible for grants to improve the plants’ storage capabilities during the coronavirus pandemic. The program awarded $7.5 million to 62 processors across the state in early August 2020 and an additional $4.2 million to 40 plants in September, totaling nearly $12 million. The changes allowed the plants to meet heightened local demand.
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- Total cropland:19,356,000 acres
- Cropland as a percent of all state land:39.9% (#9 highest among all states)
- Cropland used for crops:17,624,000 acres
- Idle cropland:1,203,000 acres
- Cropland pasture:528,000 acres
- Most valuable crops produced:corn ($2.1 billion), soybeans ($1.2 billion), hay &haylage ($747.8 million), wheat ($298.4 million), sunflower ($147.8 million)
South Dakota's agriculture industry is largely concentrated on field crops such as corn, soybeans, and wheat. The number of milk cows, hogs, and pigs has been growing in recent years.
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- Total cropland:21,857,000 acres
- Cropland as a percent of all state land:44.5% (#6 highest among all states)
- Cropland used for crops:20,442,000 acres
- Idle cropland:1,090,000 acres
- Cropland pasture:326,000 acres
- Most valuable crops produced:corn ($6.8 billion), soybeans ($2.4 billion), hay &haylage ($632.3 million), wheat ($210.1 million), potatoes ($109.4 million)
Nebraska is appropriately named the Cornhusker State. It grows corn on more acres than any other crop in the state, and leads the country with its popcorn production. Half of the corn crop is used to produce ethanol.
45 / 50
- Total cropland:22,452,000 acres
- Cropland as a percent of all state land:44.1% (#7 highest among all states)
- Cropland used for crops:20,394,000 acres
- Idle cropland:1,887,000 acres
- Cropland pasture:171,000 acres
- Most valuable crops produced:corn ($4.6 billion), soybeans ($2.6 billion), hay &haylage ($562.9 million), wheat ($375.1 million), potatoes ($194.5 million)
Minnesota’s top commodity for export is soybeans, which would normally go to China, Mexico, Indonesia, Japan, and Taiwan. In 2019, due to the Trump Administration’s trade war with China, farmers received more than $20 billion to offset losses.
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- Total cropland:23,934,000 acres
- Cropland as a percent of all state land:67.4% (#2 highest among all states)
- Cropland used for crops:22,672,000 acres
- Idle cropland:1,175,000 acres
- Cropland pasture:88,000 acres
- Most valuable crops produced:corn ($7.1 billion), soybeans ($4.9 billion), hay &haylage ($201.9 million), wheat ($182.4 million), pumpkins ($17.1 million)
Illinois had 72,000 farms as of 2019, accounting for around 75% of the state land area. The average size is 375 acres, and production varies from cattle to vegetables.
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- Total cropland:26,714,000 acres
- Cropland as a percent of all state land:74.7% (#1 highest among all states)
- Cropland used for crops:24,750,000 acres
- Idle cropland:1,738,000 acres
- Cropland pasture:225,000 acres
- Most valuable crops produced:corn ($9.8 billion), soybeans ($4.3 billion), hay &haylage ($458.9 million), oats ($14.0 million)
Iowa has 87,000 farms, more than 97% of which are owned by families. Iowa leads the country in the production of corn, pigs, and eggs, and is second in soybeans. It also has a grape industry, with 267 vineyards and 104 wineries.
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- Total cropland:27,120,000 acres
- Cropland as a percent of all state land:61.4% (#3 highest among all states)
- Cropland used for crops:24,080,000 acres
- Idle cropland:2,718,000 acres
- Cropland pasture:322,000 acres
- Most valuable crops produced:corn ($1.6 billion), wheat ($1.4 billion), soybeans ($1.4 billion), canola ($420.2 million), hay &haylage ($320.0 million)
The average size of farms in North Dakota is 1,307 acres. Agriculture dominates the state, with 90% of land used for its 30,000 farms and ranches. Among residents, 24% are employed in agriculture or agriculture-related businesses.
49 / 50
- Total cropland:28,592,000 acres
- Cropland as a percent of all state land:54.6% (#5 highest among all states)
- Cropland used for crops:25,545,000 acres
- Idle cropland:2,598,000 acres
- Cropland pasture:449,000 acres
- Most valuable crops produced:corn ($3.0 billion), soybeans ($1.6 billion), wheat ($1.4 billion), hay &haylage ($773.8 million), sorghum ($668.3 million)
Kansas focuses on growing wheat and grain sorghum and producing beef. Its dairy sector is increasing, with 300 dairy farms in the state.
50 / 50
- Total cropland:29,215,000 acres
- Cropland as a percent of all state land:17.5% (#21 highest among all states)
- Cropland used for crops:21,598,000 acres
- Idle cropland:4,773,000 acres
- Cropland pasture:2,844,000 acres
- Most valuable crops produced:cotton ($1.8 billion), corn ($1.2 billion), hay &haylage ($1.2 billion), sorghum ($318.0 million), wheat ($306.7 million)
Texas is out front in terms of the number of farms and ranches of any state in the country. Its top crops are cotton, corn, grains for feed, rice, and wheat. There are also olive and pecan orchards and fruit and vegetable farms in the Rio Grande Valley.
