Beaucoup de gens savent que l'épicerie est un incontournable de tous les quartiers d'Amérique. Ils nous offrent une commodité et une opportunité d'interagir avec nos amis et voisins d'une manière que nous n'obtenons pas lorsque nous achetons en ligne ou dans les magasins à grande surface. Les épiceries offrent également des options alimentaires saines, ce qui signifie moins de temps à se soucier de ce que nos familles mangent pour le dîner ce soir. Dans cet article, vous apprendrez tout, de la planification de votre projet aux idées sur l'emplacement de votre entreprise.
L'une des décisions les plus importantes que vous prendrez lors de la planification de votre épicerie est de savoir où l'ouvrir. Vous souhaitez trouver un emplacement pratique pour vos clients et répondre à tous les besoins de votre entreprise. Lorsque vous choisissez un site, tenez compte des points suivants :
Il est essentiel de réaliser une analyse du marché de votre quartier dans lequel vous envisagez d'ouvrir votre magasin. De cette façon, vous pouvez développer un profil de client ciblé et déterminer le volume d'affaires que vous obtiendrez des locaux par rapport aux personnes qui se déplacent pour faire leurs achats chez vous. Les études de marché sont également cruciales pour déterminer le type de produits alimentaires qui réussira dans cette zone, car chaque quartier a des goûts uniques en fonction de sa démographie, y compris les niveaux de revenu moyen des ménages, les tranches d'âge et les niveaux d'éducation.
Vous voulez créer une atmosphère invitante qui correspond au style et à la culture de votre quartier. Lors de la conception d'une mise en page, incluez des éléments tels que ; Une allée avec des produits frais près de l'entrée principale. Un comptoir de charcuterie où les clients peuvent commander des repas ou des sandwichs préparés sur commande. Places assises pour les clients qui souhaitent manger leurs achats tout de suite. Les étagères sont remplies de délicieux produits alimentaires, y compris des collations, des viandes, des fromages et des plats cuisinés - de nombreuses caisses réfrigérées remplies de produits laitiers tels que du lait, des œufs et du beurre. Vous pouvez même ajouter une portée dans le réfrigérateur contenant des aliments surgelés tels que des pizzas, des friandises glacées et des desserts s'il y a de l'espace disponible. N'oubliez pas qu'il vaut mieux avoir trop de produit que pas assez. Un café où les clients peuvent déguster une tasse de café ou de thé chaud. C'est un espace pour les enfants avec des livres, des jouets et des jeux avec lesquels ils peuvent jouer pendant que leurs parents font leurs courses.
Vous devrez probablement dresser une liste de fournisseurs et de vendeurs pour votre épicerie. Ces entreprises vous fournissent toute la nourriture, les boissons et les autres articles nécessaires au fonctionnement de votre entreprise. Quelques exemples incluent; Un grossiste en produits frais qui propose des fruits, des légumes et des herbes frais chaque semaine, Un fournisseur de produits laitiers qui livre du lait dans des bouteilles en verre ou en plastique réutilisables tous les quelques jours, Un marché de la viande indépendant où les bouchers coupent le bœuf, le porc, le poulet et le poisson ainsi que les viandes marinées comme les steaks La boucherie locale en bas de la rue de chez vous.
Vous n'avez pas besoin de sortir et d'acheter de l'équipement flambant neuf pour votre épicerie. Au lieu de cela, il est recommandé d'envisager de louer ou de louer les articles dont vous avez besoin plutôt que de les acheter directement. L'inconvénient d'emprunter cette voie est qu'il y a des frais supplémentaires associés à la location, comme un dépôt de garantie et le nettoyage après vous-même avant de retourner l'article si nécessaire. Si possible, essayez d'abord de trouver du matériel d'occasion, car il sera moins cher mais répondra temporairement à tous vos besoins jusqu'à ce que vous puissiez le mettre à niveau plus tard.
Une fois votre magasin ouvert, il est important de commencer à le commercialiser auprès de clients potentiels. Cela peut être fait de différentes manières, telles que; Flyers placés dans les entreprises locales et distribués via des boîtes aux lettres, des affiches et des bannières faisant la promotion d'offres ou d'événements spéciaux - publicité sur les plateformes de médias sociaux comme Facebook et Instagram Marketing de bouche à oreille de clients satisfaits. Peu importe le type d'épicerie que vous choisissez d'ouvrir, le plus important est que vous considériez chaque décision prise au cours du processus de planification. En prenant le temps de bien planifier chaque étape, vous augmenterez vos chances de succès tout en offrant un service inestimable à votre communauté.
Vous avez la possibilité d'ajouter des plateformes de médias sociaux à votre épicerie pour augmenter les ventes et aider à faire connaître ce que vous proposez. Par exemple, de nombreux épiciers utilisent Facebook pour se connecter avec les clients, tandis qu'Instagram est un excellent choix pour promouvoir des éléments de menu ou des offres spéciales. Assurez-vous que tous les messages sont informatifs, amusants et divertissants, afin que les gens veuillent devenir fans de votre page ! Envisagez également d'utiliser d'autres outils numériques tels que Pinterest, qui compte plus de 100 millions d'utilisateurs qui partagent des photos liées aux produits alimentaires qu'ils apprécient régulièrement.
Les clients aiment la variété quand vient le temps de choisir entre différentes marques dans l'allée de leur épicier local qui regorge de boîtes de céréales, de sacs de chips et de conserves, mais il y a plus qu'il n'y paraît en matière de variété.
Votre système de point de vente (POS) est l'épine dorsale de votre épicerie. Ce logiciel et ce matériel vous aident à maintenir l'inventaire, à traiter les transactions et à gérer les données des clients. Il est essentiel d'investir dans un système de point de vente de haute qualité afin de garantir précision et efficacité lors de la gestion de votre entreprise. Assurez-vous de rechercher différents systèmes et de trouver celui qui correspond à la fois à vos besoins et à votre budget.
L'un des aspects les plus difficiles de la possession d'une épicerie est la gestion des employés. Vous devez vous assurer que tout le monde travaille ensemble vers des objectifs communs, exécute ses tâches efficacement et offre un excellent service client. Commencez par créer une description de poste pour chaque poste dans votre magasin, puis interrogez les candidats potentiels jusqu'à ce que vous trouviez la personne idéale. Il est également essentiel de fournir aux employés une formation continue pour les familiariser avec vos politiques et procédures.
Supposons que vous ne connaissiez pas le processus de conception et de construction. Dans ce cas, il est fortement recommandé de travailler avec un architecte et un entrepreneur général pour vous aider à faire fonctionner votre épicerie. De cette façon, vous pouvez éviter tout problème potentiel lors des étapes de planification ou de construction. De plus, en ayant une équipe professionnelle en charge des choses, vous pourrez vous détendre et vous concentrer sur d'autres aspects essentiels de votre entreprise, tels que le marketing et le service client.
Avant de pouvoir ouvrir vos portes au public, quelques procédures juridiques et formalités administratives doivent être réglées. Cela comprend l'obtention d'une licence commerciale et l'inscription aux impôts nationaux et fédéraux. Il est également essentiel d'avoir une police d'assurance en place en cas d'accident ou de vol. Bien que cela puisse sembler beaucoup de travail, il est préférable de s'occuper de tout à l'avance afin que vous puissiez vous concentrer sur la gestion de votre magasin une fois qu'il est ouvert. Par exemple, lors de l'ouverture d'une épicerie, l'une des choses les plus importantes que vous devez prendre en compte est le type de magasin dont il s'agira. S'agira-t-il d'un petit magasin familial ou transporterez-vous de grandes quantités de produits alimentaires ? La réponse à cette question vous aidera à déterminer d'autres facteurs tels que la taille du magasin, le type d'équipement dont vous aurez besoin et votre stratégie marketing.
Il y a plusieurs choses essentielles à garder à l'esprit lors de la planification et de l'ouverture d'un épicier local. En suivant les conseils fournis dans ce guide, vous serez sur la bonne voie pour gérer une entreprise prospère.
