Chaque année, les États-Unis dépensent la somme incroyable de 100 milliards de dollars en bière. Entre les pintes autour du brunch et les afterworks, la bière occupe une place prépondérante dans le mode de vie américain, représentant 85 % du marché des boissons alcoolisées du pays. Mais l'obsession de la bière ne s'arrête pas au consommateur moyen, car le partage d'une tournée de bières est devenu l'incarnation de la camaraderie, de la célébration ou simplement du plaisir dans les mondes du divertissement, de la politique, du sport et des affaires.
Au cours des dernières décennies, le paysage de la bière a considérablement évolué avec l'essor des brasseries artisanales et la consolidation des grandes marques. En 2018, l'Amérique comptait plus de 7 000 brasseries produisant près de 195 millions de barils de bière. Ce n'était pas toujours le cas. En fait, pas plus tard que dans les années 1970, de nombreux amateurs de bière craignaient que les grands brasseurs ne dominent complètement l'industrie avec leurs lagers bon marché et sans saveur et que les meilleurs jours de fabrication de la bière en Amérique soient loin derrière.
Ces petits producteurs, l'artisanat et les microbrasseries, ont sauvé l'industrie et ont fait de l'industrie américaine de la bière la plus grande et la plus innovante au monde. À titre de référence, une brasserie artisanale est définie comme produisant moins de 6 millions de barils par an et une microbrasserie produit moins de 15 000 barils par an.
Pour aider à comprendre l'impact de ces changements sur les boissons à base de bière moyennes, Stacker a analysé les données sur les prix moyens des boissons maltées de 16 onces de 1995 à 2020, ainsi que les modifications de l'IPC de 1952 à 1995 pour la consommation à domicile de bière, d'ale et d'autres boissons maltées. fournies par le Bureau of Labor Statistics (BLS). L'IPC national a été utilisé pour s'ajuster à l'inflation, et enfin, les informations contextuelles sur le nombre de brasseries chaque année de l'Association des brasseurs ont été ajoutées pour compléter l'analyse.
Lisez la suite pour redécouvrir une époque où vous pouviez obtenir une pinte rafraîchissante pour moins d'un quart et où vous deviez travailler un peu plus dur pour trouver une brasserie qui vous appartienne.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,22 $
- Prix ajusté à l'inflation :2,11 $ (n° 6 la plus chère au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries aux États-Unis :285
- Production de bière aux États-Unis :89,6 millions de barils (+0,7 % de variation par rapport à l'année précédente)
La résurgence de l'industrie américaine de la bière après la Seconde Guerre mondiale était pleinement effective avec environ 400 brasseries opérant à travers le pays. Mais le brasseur local en petites quantités a disparu, remplacé par de grands brasseurs régionaux comme Anheuser-Busch qui ont continué à se concentrer en temps de guerre sur la création d'autant de bière que possible pour le moins cher possible et l'ont distribuée dans tout le pays. À cette époque, la bière américaine a gagné sa réputation de bière bon marché et sans saveur.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,22 $
- Prix ajusté à l'inflation :2,12 $ (n° 5 la plus chère au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries aux États-Unis :272
- Production de bière aux États-Unis :90,4 millions de barils (+0,9 % de variation par rapport à l'année précédente)
Faisant fléchir son muscle corporatif gonflé, Anheuser-Busch a acheté l'équipe de baseball des St. Louis Cardinals pour 3,75 millions de dollars. Pendant ce temps, à Milwaukee, les travailleurs des six plus grandes brasseries de la ville (Schlitz, Pabst, Miller, Blatz, Gettelman et Independent) se sont mis en grève pendant 76 jours, ce qui a permis à Anheuser-Busch de dépasser Schlitz en tant que brasserie la plus productrice du pays.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,23 $
- Prix ajusté à l'inflation :2,18 $ (n° 1 le plus cher au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries aux États-Unis :258
- Production de bière aux États-Unis :92,6 millions de barils (+2,4 % de variation par rapport à l'année précédente)
Suivant le vieil adage selon lequel plus c'est mieux, Schlitz a bouleversé le monde de la bière cette année-là en introduisant la canette de 16 onces. Cela a commencé, comme en témoignent les années à venir, l'émergence de la canette comme un remplacement viable pour les bouteilles en verre et la bière pression.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,23 $
- Prix ajusté en fonction de l'inflation :2,17 $ (n° 3 le plus cher au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries aux États-Unis :239
- Production de bière aux États-Unis :89,8 millions de barils (-3,0 % de variation par rapport à l'année précédente)
Après s'être remis de la grève ouvrière de 1953, Schlitz a retrouvé le titre de plus grand brasseur américain en 1955, mais le triomphe n'a pas duré longtemps. Bien que le nombre de brasseries ait continué de baisser, les ventes de bière ont légèrement augmenté pour atteindre près de 90 millions de barils cette année-là, contre 86 millions de barils il y a dix ans.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,23 $
- Prix ajusté en fonction de l'inflation :2,17 $ (n° 2 le plus cher au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries aux États-Unis :227
- Production de bière aux États-Unis :90,7 millions de barils (+1,0 % de variation par rapport à l'année précédente)
Au plus fort de l'ère atomique, même la bière a joué un rôle dans notre compréhension de la physique nucléaire. Quelque part au Nevada, la Commission de l'énergie atomique a fait exploser deux bombes avec des bouteilles de bière et des canettes placées à différentes distances de la détonation. Les resultats? Tout en ayant un goût un peu décalé et contenant de faibles niveaux de rayonnement, les testeurs ont jugé les bières encore buvables.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,23 $
- Prix ajusté en fonction de l'inflation :2,14 $ (n° 4 le plus cher au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries américaines :210
- Production de bière aux États-Unis :89,9 millions de barils (-0,9 % de variation par rapport à l'année précédente)
Schlitz a détenu le titre de plus grand brasseur d'Amérique en 1955 et 1956. Il l'a perdu une fois pour toutes en 1957 au profit d'Anheuser-Busch qui porte le manteau de la plus grande brasserie d'Amérique à ce jour.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,23 $
- Prix ajusté à l'inflation :2,08 $ (n° 7 la plus chère au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries américaines :198
- Production de bière aux États-Unis :89,0 millions de barils (-1,0 % de variation par rapport à l'année précédente)
La consolidation est devenue le nom du jeu alors que les brasseurs régionaux recrutaient des rivaux pour mieux faire évoluer leurs activités. Pour rivaliser avec les leaders de l'industrie Anheuser-Busch et Schlitz, Pabst a acheté sa collègue brasserie de Milwaukee, Blatz. Pabst a retiré la brasserie Blatz qu'elle avait achetée en 1958, mais a continué à vendre les marques, un plan d'affaires de sous-traitance de marques disparues qu'ils exécutent à ce jour.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,23 $
- Prix ajusté à l'inflation :2,08 $ (n° 8 la plus chère au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries américaines :193
- Production de bière aux États-Unis :91,0 millions de barils (+2,2 % de variation par rapport à l'année précédente)
La révolution des canettes s'est accélérée lorsque Coors, basée au Colorado, a sorti pour la première fois de la bière dans une canette en aluminium, réduisant considérablement le poids et le coût de la bière en conserve tout en lançant le premier programme de recyclage du pays. L'évolution de la bière en canette s'est poursuivie avec l'introduction de la "boîte conique", désormais emblématique mais obsolète.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,24 $
- Prix ajusté en fonction de l'inflation :2,08 $ (n° 9 la plus chère au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries aux États-Unis :188
- Production de bière aux États-Unis :94,5 millions de barils (+3,9 % de variation par rapport à l'année précédente)
Les Américains ont bu 94,5 millions de barils de bière en 1960, poursuivant la croissance rapide de la consommation depuis la Seconde Guerre mondiale. Mais, avec l'avènement de la canette en aluminium, ils procédaient de manière légèrement différente, commençant à s'éloigner de la pression et des bouteilles.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,24 $
- Prix ajusté à l'inflation :2,06 $ (10 brasseries les plus chères au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries américaines :183
- Production de bière aux États-Unis :93,5 millions de barils (-1,1 % de variation par rapport à l'année précédente)
Big Beer a continué à pincer les petits producteurs. Il restait désormais moins de 200 brasseries aux États-Unis, car des entreprises géantes comme Anheuser-Busch, Miller, Coors et Pabst ont chassé les brasseries locales et englouti des parts de marché nationales.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,24 $
- Prix ajusté à l'inflation :2,04 $ (11 brasseries les plus chères au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries aux États-Unis :178
- Production de bière aux États-Unis :96,4 millions de barils (+3,1 % de variation par rapport à l'année précédente)
D'autres innovations en matière de mise en conserve ont fait leurs débuts cette année lorsque la Pittsburgh Brewing Company, fabricant d'Iron City, a déployé la boîte à languette, un précurseur de la languette à anneau désormais omniprésente. Également basé à Pittsburgh, Alcoa, le plus grand fabricant d'aluminium au monde, s'est associé à Pittsburgh Brewing sur plusieurs initiatives de mise en conserve alors que les canettes en aluminium commençaient à dominer le marché de la bière.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,24 $
- Prix ajusté en fonction de l'inflation :2,04 $ (12e brasserie la plus chère au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries aux États-Unis :173
- Production de bière aux États-Unis :98,0 millions de barils (+1,6 % de variation par rapport à l'année précédente)
La National Brewing Company a lancé le Colt 45, nommé d'après le porteur de ballon des Colts de 1963 # 45 Jerry Hill et non l'arme de poing. Cela a déclenché une controverse qui se poursuit aujourd'hui :cette liqueur de malt bon marché et à forte teneur en alcool est commercialisée de manière disproportionnée auprès des communautés pauvres des centres-villes.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,24 $
- Prix ajusté en fonction de l'inflation :2,03 $ (13e brasserie la plus chère au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries américaines :168
- Production de bière aux États-Unis :103,0 millions de barils (+5,2 % de variation par rapport à l'année précédente)
Boston s'assèche. Pas intentionnellement bien sûr, mais la dernière brasserie restante à Boston, Haffenreffer (créée en 1870), a fermenté son dernier lot de bière et a fermé l'année suivante. Pour la première fois en 300 ans, Beantown s'est retrouvé sans brasserie en activité.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,25 $
- Prix ajusté en fonction de l'inflation :2,02 $ (14 brasseries les plus chères au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries aux États-Unis :163
- Production de bière aux États-Unis :108,0 millions de barils (+4,9 % de variation par rapport à l'année précédente)
Alors que les Américains consommaient un record de 108 millions de barils de bière en 1965, les buveurs de bière ont commencé à penser à la qualité plutôt qu'à la quantité. Au moins quelques-uns l'ont fait. Le scion de l'électroménager Fritz Maytag III a acheté la petite Anchor Brewing Company à San Francisco et a réalisé un profit en se concentrant sur la bière de haute qualité en petits lots. C'est la graine du mouvement de la brasserie artisanale américaine, qui nécessiterait des décennies de plus pour s'épanouir. De plus, la traction en anneau peut faire ses débuts, rendant obsolètes les onglets et les toupies.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,25 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,98 $ (15 brasseries les plus chères au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries aux États-Unis :158
- Production de bière aux États-Unis :109,7 millions de barils (+1,6 % de variation par rapport à l'année précédente)
Anheuser-Busch a poursuivi son expansion agressive, ajoutant un autre million de barils de capacité en ouvrant sa troisième des 12 brasseries actuelles à Houston, au Texas. Cela a permis à l'entreprise de devenir la première brasserie à franchir la barre des 10 millions de barils par an.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,26 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,97 $ (16e brasserie la plus chère au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries aux États-Unis :153
- Production de bière aux États-Unis :116,6 millions de barils (+6,2 % de variation par rapport à l'année précédente)
Une bière blonde pâle à 4,2 % ABV appelée Gablinger's Diet Beer fait ses débuts en 1967, dans l'espoir de conquérir un marché qui avait échappé à Coors avant la Seconde Guerre mondiale :le buveur de bière américain soucieux de sa santé. Gablinger échoue également, mais l'inventeur vend la recette à Meister Brau qui est finalement acquise par Miller et transformée en la première bière légère à succès au monde, renaît sous le nom de Miller Lite en 1973.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,26 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,94 $ (17 brasseries les plus chères au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries aux États-Unis :148
- Production de bière aux États-Unis :117,5 millions de barils (+0,8 % de variation par rapport à l'année précédente)
Alors que les manifestations de la guerre du Vietnam secouaient d'autres campus, les étudiants de l'Université d'État du Colorado ont organisé une "bière" pour protester contre les politiques conservatrices de l'université, y compris l'interdiction de la bière sur les campus. Ils ont gagné le droit d'avoir leur mot à dire sur la gestion de l'école, y compris l'annulation de l'interdiction de la bière.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,27 $
- Prix ajusté en fonction de l'inflation :1,88 $ (18 brasseries les plus chères au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries aux États-Unis :143
- Production de bière aux États-Unis :122,7 millions de barils (+4,4% de variation par rapport à l'année précédente)
Pour la première fois dans l'histoire de la consommation de bière aux États-Unis, les canettes se sont vendues plus que les bouteilles et les brouillons. L'aluminium était plus léger et donc moins cher à transporter, gardait la bière froide plus longtemps et s'avérait plus durable que le verre. Les bouteilles ne regagneraient plus jamais les faveurs.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,28 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,84 $ (19 brasseries les plus chères au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries américaines :138
- Production de bière aux États-Unis :134,7 millions de barils (+9,8 % de variation par rapport à l'année précédente)
L'amour des Américains pour l'orge maltée s'est poursuivi alors qu'ils ont abattu 134,7 millions de barils en 1970. La Schlitz de Milwaukee est devenue la plus grande brasserie du monde, mais après une série de faux pas critiques dans les années à venir, y compris un rappel de 10 millions de bouteilles contaminées en 1976, la brasserie a fait faillite. moins de 30 ans plus tard.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,29 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,83 $ (20 brasseries les plus chères au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries américaines :133
- Production de bière aux États-Unis :134,1 millions de barils (-0,4 % de variation par rapport à l'année précédente)
Au cours d'une année où le géant du tabac Philip Morris a acheté Miller Brewing Co., les brasseurs régionaux ont eu recours à des mesures désespérées pour repousser les géants de la brasserie :Pittsburgh Brewing Company a lancé une liqueur de malt de type Gatorade appelée Hop'n Gator. Hamm Brewing a lancé Right Time en deux couleurs :rouge pour les femmes et or pour les hommes. La Lone Star Brewing Company du Texas a balancé pour les clôtures avec sa lime lager acidulée.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,29 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,78 $ (21 brasseries les plus chères au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries américaines :128
- Production de bière aux États-Unis :140,3 millions de barils (+4,6 % de variation par rapport à l'année précédente)
Deux développements critiques se sont produits dans l'état fou de la bière et du houblon de l'Oregon en 1972 :1) La législature a promulgué la première loi nationale sur le dépôt des conteneurs. 2) Développé pour la première fois à Corvallis, dans l'Oregon, les producteurs ont distribué le célèbre houblon Cascade aux brasseurs du pays, et il est rapidement devenu un incontournable des bières artisanales américaines, et l'est toujours à ce jour.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,29 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,70 $ (23 brasseries les plus chères au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries aux États-Unis :122
- Production de bière aux États-Unis :143,0 millions de barils (+1,9 % de variation par rapport à l'année précédente)
Plus de brasseries régionales ont mordu la poussière cette année. La Old Crown Brewing Corporation de l'Indiana a sorti sa dernière pinte. Schlitz a mis à la retraite la George Muehlebach Brewing Company qu'il possédait depuis 1956.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,32 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,68 $ (24 brasseries les plus chères au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries américaines :116
- Production de bière aux États-Unis :153,1 millions de barils (+7,0 % de variation par rapport à l'année précédente)
Le 4 juin 1974, l'une des plus grandes erreurs sportives de tous les temps se produit lorsque les Indians de Cleveland de la Ligue majeure de baseball ont organisé une promotion désormais connue sous le nom de Ten Cent Beer Night. Des supporters très ivres se sont révoltés à la neuvième manche, forçant les Indiens à déclarer forfait. De nombreux blessés ont été signalés. Les Indiens n'ont plus organisé la promotion.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,36 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,71 $ (22 brasseries les plus chères au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries américaines :110
- Production de bière aux États-Unis :157,9 millions de barils (+3,1 % de variation par rapport à l'année précédente)
Les Américains ont englouti quelque 157,9 millions de barils de bière en 1975. Même ceux de la côte Est pouvaient désormais stocker leurs réfrigérateurs à bière avec Coors alors que la méga-brasserie du Colorado commençait à expédier des caisses vers la côte Est, commençant la distribution dans le nord du New Jersey.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,37 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,65 $ (25 brasseries les plus chères au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries américaines :103
- Production de bière aux États-Unis :160,7 millions de barils (+1,8 % de variation par rapport à l'année précédente)
"The Book of Beer" de Bob Abel est sorti et est devenu un hit underground parmi les amateurs de bière. Un chapitre relate le déclin des petites brasseries régionales en Amérique et déplore que les meilleurs jours de brassage de l'Amérique soient derrière lui.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,37 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,58 $ (26 brasseries les plus chères au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries aux États-Unis :96
- Production de bière aux États-Unis :172,2 millions de barils (+7,2 % de variation par rapport à l'année précédente)
L'auteur britannique Michael Jackson a publié "The World Guide to Beer", qui s'est vendu à des millions d'exemplaires dans le monde. Considéré comme la bible de la bière, les amateurs de houblon attribuent au livre le mérite d'avoir déclenché la révolution de la bière artisanale à venir. Il reste imprimé après les mises à jour de 1988 et 1997. Dans d'autres nouvelles sur la bière, le frère du président Jimmy Carter a fait ses débuts avec sa tristement célèbre Billy Beer.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,39 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,55 $ (27 brasseries les plus chères au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries aux États-Unis :89
- Production de bière aux États-Unis :171,6 millions de barils (-0,3 % de variation par rapport à l'année précédente)
La déréglementation qui a finalement permis aux petits brasseurs américains de prospérer à nouveau commence sérieusement alors que le gouvernement fédéral dépénalise le brassage amateur. Les États pourraient désormais décider eux-mêmes d'autoriser ou non la fabrication de bière à domicile.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,43 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,54 $ (28 brasseries les plus chères au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries aux États-Unis :90
- Production de bière aux États-Unis :183,5 millions de barils (+6,9 % de variation par rapport à l'année précédente)
À la fin de la décennie, quelque chose de différent se préparait dans l'industrie américaine de la bière alors que le déclin rapide des brasseries du pays s'arrêtait. Alors que la consolidation des grandes marques se poursuivait, des scènes de bière locales et locales ont émergé à travers le pays. Naissantes et isolées des villes en plein essor comme San Francisco et Boston, les petites brasseries ont commencé à se développer et à montrer aux Américains à quoi ressemble la bonne bière, son odeur et son goût.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,48 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,49 $ (29 brasseries les plus chères au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries aux États-Unis :92
- Production de bière aux États-Unis :188,4 millions de barils (+2,6 % de variation par rapport à l'année précédente)
Les Américains ont bu 188,4 millions de barils en 1980. La célèbre microbrasserie californienne, Sierra Nevada Brewing Company, a lancé son premier lot en novembre. Après avoir connu des difficultés financières pendant les premières années, Sierra Nevada est devenue l'une des brasseries indépendantes les plus importantes et les plus influentes d'Amérique.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,51 $
- Prix ajusté en fonction de l'inflation :1,45 $ (39 brasseries les plus chères au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries aux États-Unis :92
- Production de bière aux États-Unis :193,7 millions de barils (+2,8 % de variation par rapport à l'année précédente)
En 1981, l'Amérique approchait du pic de consolidation, les cinq premières brasseries contrôlant 75,9 % du marché et les 10 plus grandes brasseries détenant 93,9 % du marché. En 1947, ces pourcentages étaient respectivement de 19 % et 28,2 %.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,54 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,43 $ (n° 48 la plus chère au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries américaines :93
- Production de bière aux États-Unis :194,3 millions de barils (+0,3 % de variation par rapport à l'année précédente)
Alors que la consolidation des grandes marques se poursuivait, d'autres événements laissaient présager un avenir plus diversifié comme le premier Great American Beer Festival (GABF) annuel qui s'est tenu à Boulder, Colorado, aujourd'hui le plus ancien et le plus grand festival de la bière en Amérique. De plus, 1982 a vu la naissance de la brasserie artisanale lorsque Yakima Brewing and Malting Co. à Washington est devenu le premier établissement en Amérique à obtenir une licence pour servir de la nourriture avec sa propre bière.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,57 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,47 $ (33 brasserie la plus chère au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries américaines :93
- Production de bière aux États-Unis :195,1 millions de barils (+0,4 % de variation par rapport à l'année précédente)
Alors que les six premières brasseries contrôlaient désormais 92 % de la production, de petites brasseries ont commencé à apparaître. La plus ancienne et la plus grande brasserie artisanale du Michigan, Bell's Brewery, a ouvert ses portes à Comstock, Michigan.
33 / 69
- Prix d'une bière de 16 oz :0,59 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,45 $ (36 brasseries les plus chères au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries américaines :97
- Production de bière aux États-Unis :193,0 millions de barils (-1,1 % de variation par rapport à l'année précédente)
La révolution des microbrasseries était officiellement en cours alors que les ouvertures se multipliaient dans tout le pays :Riley-Lyon dans l'Arkansas, Boulder Brewing Company dans le Colorado, Snake River Brewery dans le Wyoming, Millstream dans l'Iowa, Columbia River Brewing dans l'Oregon, Kessler dans le Montana et Chesapeake Bay Brewing dans le Maryland. Pendant ce temps, Manhattan Brewing Co., dans le quartier de Soho à New York, devient la première brasserie de la côte Est.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,60 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,44 $ (n°43 la plus chère au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries aux États-Unis :110
- Production de bière aux États-Unis :193,3 millions de barils (+0,1 % de variation par rapport à l'année précédente)
Un sauveur de mousse est apparu à Boston et a renvoyé le brassage dans la ville qui n'avait pas de brasserie dédiée depuis 1964. Jim Koch loue un espace dans l'ancien bâtiment de la brasserie Haffenreffer et commence à travailler sur sa formule pour Samuel Adams Boston Lager. Deux ans plus tard, il lance le premier lot de Boston Beer Company.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,61 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,44 $ (n°45 la plus chère au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries aux États-Unis :124
- Production de bière aux États-Unis :196,5 millions de barils (+1,7 % de variation par rapport à l'année précédente)
Les deux dernières années ont vu une vague d'ouvertures de brasseries et la tendance ne faisait que commencer. 1986 reste une année marquante qui a vu des marques emblématiques comme Alaskan, Harpoon et Summit Brewing lancer leurs premières bières.
36 / 69
- Prix d'une bière de 16 oz :0,62 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,41 $ (n° 53 la plus chère au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries aux États-Unis :150
- Production de bière aux États-Unis :195,4 millions de barils (-0,5 % de variation par rapport à l'année précédente)
Milwaukee, longtemps considérée comme la capitale américaine de la brasserie, a obtenu sa première véritable microbrasserie lorsque Lakefront Brewery a livré son premier fût au Gordon Park Pub. La Mecque de la gastronomie et du vin, Napa Valley, en Californie, a également accueilli sa première brasserie, la Napa Valley Brewing Company.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,64 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,40 $ (n° 57 la plus chère au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries américaines :199
- Production de bière aux États-Unis :198,0 millions de barils (+1,3 % de variation par rapport à l'année précédente)
Au cours de ce que certains considèrent comme «l'année la plus importante» pour la bière artisanale, de nombreuses brasseries durables ont fait leurs débuts:Great Lakes Brewing, Brooklyn Brewery, Rogue Ales &Spirits, Deschutes Brewery, Goose Island Beer Co., North Coast Brewing et le futur gouverneur du Colorado John Hickenlooper a ouvert Wynkoop Brewing à Denver. À l'autre extrémité du spectre, Brown Derby, la marque de bière maison des épiceries Safeway, a cessé sa production.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,67 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,38 $ (n° 62 la plus chère au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries américaines :247
- Production de bière aux États-Unis :200,1 millions de barils (+1,1 % de variation par rapport à l'année précédente)
En 1989, Tiny Otto Brothers' Brewing dans le Wyoming a ressuscité les growlers - des fûts en forme de seau que les buveurs de bière utilisaient pour transporter la bière pression du bar à la maison à l'époque précédant la réfrigération et la distribution en masse de canettes et de bouteilles. Le propriétaire Charlie Otto a apposé son étiquette sur un pichet de cidre vide d'un demi-gallon et a déclaré que le growler renaît.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,70 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,37 $ (n° 65 la plus chère au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries américaines :284
- Production de bière aux États-Unis :203,7 millions de barils (+1,8 % de variation par rapport à l'année précédente)
En 1990, la bière artisanale a percé le courant dominant alors qu'une nouvelle décennie s'ouvrait. Autrefois à peine capable de survivre, la brasserie Sierra Nevada à Chico, en Californie, a produit 31 000 barils de bière cette année, devenant ainsi la première microbrasserie en démarrage à franchir la barre des 25 000 barils par an.
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- Prix d'une bière de 16 oz :0,78 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,47 $ (31 brasserie la plus chère au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries américaines :312
- Production de bière aux États-Unis :202,4 millions de barils (-0,6 % de variation par rapport à l'année précédente)
Alors que la bière artisanale inondait le marché, certains régulateurs ont été pris pour des idiots. La Texas Alcoholic Beverage Commission (TAB) a annulé son interdiction de Dixie Blackened Voodoo Lager Beer au milieu d'un tollé public et de menaces de représailles de la part des législateurs de la Louisiane. TAB a affirmé que la bière évoquait "des images de sorcellerie et d'occultisme".
41 / 69
- Prix d'une bière de 16 oz :0,81 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,48 $ (30 brasseries les plus chères au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries aux États-Unis :359
- Production de bière aux États-Unis :202,1 millions de barils (-0,1 % de variation par rapport à l'année précédente)
Après seulement deux ans d'activité, la troisième microbrasserie du Colorado, Breckenridge Brewery, est devenue trop grande pour ses installations de montagne et a déplacé la production à Denver. Cela indiquait de grandes choses pour l'opération car elle est devenue l'une des premières microbrasseries du pays à se vendre à un géant de la brasserie lorsqu'elle a conclu un accord d'achat avec Anheuser InBev en 2015.
42 / 69
- Prix d'une bière de 16 oz :0,81 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,44 $ (n° 46 la plus chère au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries aux États-Unis :446
- Production de bière aux États-Unis :202,6 millions de barils (+0,3 % de variation par rapport à l'année précédente)
C'est une autre année record pour les ouvertures de brasseries artisanales, dont plusieurs perdurent à ce jour. Cette liste comprend Vino's Brewpub (Arkansas), Red Brick Brewing (Géorgie), Mickey Finn's (Illinois), Bluegrass Brewing (Kentucky), Oliver Breweries (Maryland) et Palmetto Brewing (Caroline du Sud).
43 / 69
- Prix d'une bière de 16 oz :0,81 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,40 $ (n° 55 la plus chère au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries aux États-Unis :601
- Production de bière aux États-Unis :202,0 millions de barils (variation de -0,3 % par rapport à l'année précédente)
Rien qu'en Californie, il y avait 84 microbrasseries ou brasseries en activité. C'est une de plus que le nombre total de brasseries dans le pays 10 ans plus tôt.
44 / 69
- Prix d'une bière de 16 oz :0,81 $
- Prix ajusté à l'inflation :1,37 $ (n° 66 la plus chère au cours des 68 dernières années)
- Nombre de brasseries américaines :858
- Production de bière aux États-Unis :199,2 millions de barils (-1,4 % de variation par rapport à l'année précédente)
It’s a brewery sprint across America as four new breweries open every week in 1995. That includes trailblazing Rhode Island brewery Dogfish Head, which would go on to ignite America’s obsession with heavy IPAs.
45 / 69
- Price of a 16-oz beer:$0.84
- Inflation-adjusted price:$1.38 (#63 most expensive in last 68 years)
- Number of U.S. breweries:1,149
- U.S. beer production:201.1 million barrels (+0.9% change from previous year)
Brew City’s oldest brewery, Pabst, closed its Milwaukee brewery where it had churned out cheap lager since 1844. The brand laid off its entire brewery staff and began contracting out its brewing to other breweries.
46 / 69
- Price of a 16-oz beer:$0.84
- Inflation-adjusted price:$1.35 (#69 most expensive in last 68 years)
- Number of U.S. breweries:1,396
- U.S. beer production:198.9 million barrels (-1.1% change from previous year)
Amid the explosion in craft breweries, Michigan’s award-winning Founders Brewing opened in Grand Rapids. And Georgia got another acclaimed brewery when SweetWater, specializing in unpasteurized beers, opened in Atlanta.
47 / 69
- Price of a 16-oz beer:$0.86
- Inflation-adjusted price:$1.36 (#68 most expensive in last 68 years)
- Number of U.S. breweries:1,514
- U.S. beer production:198.1 million barrels (-0.4% change from previous year)
Of the 1,514 breweries operating in America in 1998, over 1,000 were brewpubs, which were illegal just 20 years prior. An additional 420 were classified as microbreweries, a designation that didn’t exist 20 years before.
48 / 69
- Price of a 16-oz beer:$0.88
- Inflation-adjusted price:$1.36 (#67 most expensive in last 68 years)
- Number of U.S. breweries:1,564
- U.S. beer production:198.3 million barrels (+0.1% change from previous year)
In 1999 Montana allowed breweries to conduct on-site beer sales. Craft breweries began opening tap rooms weeks later.
49 / 69
- Price of a 16-oz beer:$0.92
- Inflation-adjusted price:$1.38 (#64 most expensive in last 68 years)
- Number of U.S. breweries:1,566
- U.S. beer production:199.2 million barrels (+0.5% change from previous year)
At the beginning of the new millennium, there were officially more breweries operating in the U.S. than in any other country. All those fermentation tanks churned out a record 200 million barrels of beer.
50 / 69
- Price of a 16-oz beer:$0.96
- Inflation-adjusted price:$1.40 (#58 most expensive in last 68 years)
- Number of U.S. breweries:1,545
- U.S. beer production:199.3 million barrels (+0.1% change from previous year)
In 2001 craft beer sales in America surpassed $3 billion for the first time. Leading the way were top-three producers Boston Beer Co., Sierra Nevada Brewing Co., and Jacob Leinenkugel Brewing. Anheuser-Busch began testing a low-carb light beer called Michelob Ultra.
51 / 69
- Price of a 16-oz beer:$0.99
- Inflation-adjusted price:$1.42 (#51 most expensive in last 68 years)
- Number of U.S. breweries:1,513
- U.S. beer production:200.4 million barrels (+0.5% change from previous year)
South African Breweries (SAB) bought leading producer Miller Brewing Company for $5.6 billion. The combined company became the world’s second-largest brewer.
52 / 69
- Price of a 16-oz beer:$1.01
- Inflation-adjusted price:$1.41 (#54 most expensive in last 68 years)
- Number of U.S. breweries:1,485
- U.S. beer production:194.8 million barrels (-2.8% change from previous year)
Coors entered the low-carb race with its doomed Aspen Edge. The Pacific Northwest lost its last large-scale brewery when SABMiller announced the closure of its 1.7 million barrels a year Tumwater, Wash., facility.
53 / 69
- Price of a 16-oz beer:$1.07
- Inflation-adjusted price:$1.46 (#35 most expensive in last 68 years)
- Number of U.S. breweries:1,468
- U.S. beer production:198.1 million barrels (+1.7% change from previous year)
Colorado mega-brewery Coors and Canadian biggie Molson announced a merger to become the world’s fifth-largest brewer.
54 / 69
- Price of a 16-oz beer:$1.09
- Inflation-adjusted price:$1.44 (#44 most expensive in last 68 years)
- Number of U.S. breweries:1,447
- U.S. beer production:197.3 million barrels (-0.5% change from previous year)
Hurricane Katrina devastated New Orleans, knocking out the Big Easy’s oldest brewery, Dixie. After 14 years of using contract brewers, the beer returned home (well, New Orleans East to be exact) in 2019.
55 / 69
- Price of a 16-oz beer:$1.11
- Inflation-adjusted price:$1.42 (#50 most expensive in last 68 years)
- Number of U.S. breweries:1,460
- U.S. beer production:197.7 million barrels (+0.2% change from previous year)
Anheuser-Busch purchased Rolling Rock and moved production from Latrobe, Pa., where it’s been brewed since 1939, to New Jersey.
56 / 69
- Price of a 16-oz beer:$1.12
- Inflation-adjusted price:$1.39 (#60 most expensive in last 68 years)
- Number of U.S. breweries:1,511
- U.S. beer production:198.5 million barrels (+0.4% change from previous year)
In 2007, the Brewers Association tweaked its definition of craft brewer to better reflect the growing and diverse sector. The definition includes the three pillars of craft brewing—small, independent, and traditional—but loosens the meaning of what is “traditional,” thereby allowing more room for innovation in the industry.
57 / 69
- Price of a 16-oz beer:$1.16
- Inflation-adjusted price:$1.39 (#61 most expensive in last 68 years)
- Number of U.S. breweries:1,574
- U.S. beer production:199.6 million barrels (+0.6% change from previous year)
In 2008 the world’s biggest brewery was born—or rather merged. Belgian brewing company InBev bought Anheuser-Busch for $52 billion. But for the first time ever, America’s biggest brewer was no longer…American. The headquarters for the combined company, Anheuser-Busch InBev, is in Belgium.
58 / 69
- Price of a 16-oz beer:$1.21
- Inflation-adjusted price:$1.45 (#38 most expensive in last 68 years)
- Number of U.S. breweries:1,653
- U.S. beer production:196.3 million barrels (-1.7% change from previous year)
With some of America’s strictest laws on alcohol consumption, Utah finally showed signs of loosening their regulations. The state now permits customers to enter a bar without filling out applications and paying a fee to become a member of a “private club.”
59 / 69
- Price of a 16-oz beer:$1.23
- Inflation-adjusted price:$1.45 (#37 most expensive in last 68 years)
- Number of U.S. breweries:1,813
- U.S. beer production:195.1 million barrels (-0.6% change from previous year)
Craft beer now generated over $7 billion a year in America, with sales doubling in just a decade. Overall beer sales declined 1%, yet craft beer bucked the trend and grew at an 11% clip.
60 / 69
- Price of a 16-oz beer:$1.24
- Inflation-adjusted price:$1.42 (#49 most expensive in last 68 years)
- Number of U.S. breweries:2,047
- U.S. beer production:192.7 million barrels (-1.2% change from previous year)
Imports now accounted for more cases of beer sold than domestics. Mexican lagers like Corona, the country’s favorite import, led the way.
61 / 69
- Price of a 16-oz beer:$1.25
- Inflation-adjusted price:$1.40 (#56 most expensive in last 68 years)
- Number of U.S. breweries:2,475
- U.S. beer production:195.7 million barrels (+1.6% change from previous year)
After decades of consolidation among themselves, the world’s major brewers began eyeing the craft sector. This year marked the beginning of an ongoing trend of macros buying micros.
62 / 69
- Price of a 16-oz beer:$1.28
- Inflation-adjusted price:$1.41 (#52 most expensive in last 68 years)
- Number of U.S. breweries:2,952
- U.S. beer production:191.6 million barrels (-2.1% change from previous year)
The last two homebrew holdouts—Alabama and Mississippi—ended their prohibition on making beer at home. While dry counties may continue banning it, home brewing opened up everywhere else in the two Gulf Coast states.
63 / 69
- Price of a 16-oz beer:$1.28
- Inflation-adjusted price:$1.39 (#59 most expensive in last 68 years)
- Number of U.S. breweries:3,785
- U.S. beer production:192.6 million barrels (+0.5% change from previous year)
Over one new brewery opened every day in 2014. And these small producers gobbled up an ever-increasing share of the beer market; while overall beer production declined 1.4%, craft and microbrewed beers grew almost 10%.
64 / 69
- Price of a 16-oz beer:$1.32
- Inflation-adjusted price:$1.43 (#47 most expensive in last 68 years)
- Number of U.S. breweries:4,588
- U.S. beer production:191.0 million barrels (-0.8% change from previous year)
As of 2015, there were officially more breweries operating in America than ever before. And the biggest got even bigger as Anheuser-Busch InBev bought rival SABMiller.
65 / 69
- Price of a 16-oz beer:$1.35
- Inflation-adjusted price:$1.45 (#40 most expensive in last 68 years)
- Number of U.S. breweries:5,491
- U.S. beer production:190.5 million barrels (-0.3% change from previous year)
A new beverage arrived in full force this year:sparkling seltzers. Both micro- and macro-breweries raced to formulate their own hard seltzers to compete with sector titan White Claw.
66 / 69
- Price of a 16-oz beer:$1.39
- Inflation-adjusted price:$1.46 (#34 most expensive in last 68 years)
- Number of U.S. breweries:6,372
- U.S. beer production:185.6 million barrels (-2.6% change from previous year)
With the explosive growth of craft breweries came a new concern:Does America have too many breweries? 2017 was a banner year for brewery openings…but also for closures.
67 / 69
- Price of a 16-oz beer:$1.41
- Inflation-adjusted price:$1.45 (#41 most expensive in last 68 years)
- Number of U.S. breweries:7,450
- U.S. beer production:183.3 million barrels (-1.2% change from previous year)
While overall production edged slightly down to 194 million barrels, America’s beer industry was bigger than ever in 2018. $114 billion of beer was sold, $27 billion of which was craft beer. Imports accounted for 18% of the market, craft beer commanded 13%, and big producers churned out the remainder.
68 / 69
- Price of a 16-oz beer:$1.43
- Inflation-adjusted price:$1.44 (#42 most expensive in last 68 years)
- Number of U.S. breweries:8,386
- U.S. beer production:179.7 million barrels (-1.9% change from previous year)
Many analysts in 2019 speculated the U.S. had reached its peak of craft beer. Microbrewery and brewpub closings skyrocketed since 2017 in what appeared to have become an oversaturated market.
69 / 69
- Price of a 16-oz beer:$1.47
- Inflation-adjusted price:$1.47 (#32 most expensive in last 68 years)
- Number of U.S. breweries:not available
- U.S. beer production:not available
The U.S. could lose 30% of its craft-brewing businesses due to the coronavirus pandemic, as business models have been completely upended and revenues are down by double-digits. While much of the craft brewery business happens on-site, an uptick in bottle sales during the pandemic has helped to keep some craft brewers afloat.
