Au cours du dernier siècle, l'agriculture américaine a connu une transformation radicale. Des cultures historiques comme le tabac demeurent emblématiques dans le Sud, tandis que le chanvre industriel ouvre de nouvelles perspectives. Chaque État possède une histoire agricole riche, des tomates du New Jersey aux moutons lanigères du Wyoming. Aujourd'hui, les fermes adoptent des technologies innovantes pour survivre face aux marchés volatils, aux défis d'exportation et aux pressions économiques. Stacker analyse ces changements profonds sur 100 ans à travers des données fiables du recensement agricole.
Stacker a compilé cette comparaison exhaustive pour chaque État, s'appuyant sur le recensement agricole de 1920 (publié en 1922) et les données 2019 (disponibles au 28 février 2020). Ces statistiques incluent même des territoires non encore États comme l'Alaska et Hawaï, où le miel et les cires apicoles dominaient. Malgré une valeur agricole multipliée, le nombre de fermes a chuté de 6,5 millions en 1920 à environ 2 millions en 2020. Chaque section explore l'essence économique passée et présente : cultures phares, évolutions législatives, tailles d'exploitations et contributions des immigrants (Autrichiens au Delaware, Japonais en Oregon). Découvrez le passé, le présent et l'avenir agricole de votre État.
1 / 100 - Nombre de fermes : 256 099
- Taille moyenne des fermes : 76 acres
- Nombre total d'acres agricoles : 19,6 millions
L'industrie laitière dominait avec une valeur de plus de 15,2 millions de dollars. Œufs et poulets suivaient de près (environ 500 000 $ de moins). Au total, l'élevage générait plus de 30 millions de dollars.
2 / 100 - Nombre de fermes : 39 700 (-84,5 % depuis 1920)
- Taille moyenne des fermes : 214 acres (+179,9 % depuis 1920)
- Nombre total d'acres agricoles : 8,5 millions (-56,6 % depuis 1920)
- Principales cultures : coton (311,2 millions $), foin et enrubanné (226,1 millions $), maïs (157,1 millions $), arachides (114,6 millions $), soja (113,9 millions $)
- Inventaire bovins : 1,3 million
- Production poulet : 1,1 milliard
Le lait reste marginal (25 millions $), mais le coton règne, l'Alabama figurant parmi les 10 premiers producteurs nationaux. Le chanvre industriel émerge comme culture d'avenir.
3 / 100 - Nombre de fermes : 364
- Taille moyenne des fermes : 249 acres
- Nombre total d'acres agricoles : 0,1 million
L'Alaska (État en 1959) avait une agriculture naissante (valeur totale : 1,8 million $). Chevaux, bétail, rennes et pommes de terre dominaient.
4 / 100 - Nombre de fermes : 1 000 (+174,7 % depuis 1920)
- Taille moyenne des fermes : 850 acres (+241,3 % depuis 1920)
- Nombre total d'acres agricoles : 0,9 million (+837,7 % depuis 1920)
- Principales cultures : foin et enrubanné (10,3 millions $), pommes de terre (4,8 millions $), orge (0,9 million $), plantes annuelles en massifs (0,0 milliard $), maïs (0,0 milliard $)
- Inventaire bovins : 16 000
Le foin est passé de 219 075 $ à la culture phare. L'Alaska excelle aussi en pivoines, plus valorisées localement qu'ailleurs.
5 / 100 - Nombre de fermes : 9 975
- Taille moyenne des fermes : 582 acres
- Nombre total d'acres agricoles : 5,8 millions
État récent (8 ans), l'Arizona couvrait 8 % de ses terres en fermes (valeur > 233 millions $). Chevaux, bétail, porcs et volaille clés.
