Au cours de la pandémie, l'industrie alimentaire a connu de grands succès et de grandes pertes. Les restaurants en salle ont dû être fermés dans de nombreuses régions du monde, entraînant une perte de revenus et, dans le pire des cas, des fermetures. Cependant, les plats livrés et à emporter ont connu un boom, contrairement à tout ce que l'industrie avait connu auparavant. Les entreprises ont vu le jour pour profiter de ces demandes, et de nombreuses entreprises ont pu se faire un nom, attrapant des clients fidèles en ces temps difficiles.
Le succès a souvent été trouvé par les entreprises qui ont profité de l'image de marque. En créant une marque forte, les entreprises pouvaient rester dans l'esprit des consommateurs, même lorsqu'ils ne pouvaient pas se rendre au restaurant en personne. L'image de marque était la façon dont de nombreuses entreprises ont pu se sauver. Ainsi, alors que le monde commence à s'ouvrir à nouveau, les entreprises de l'industrie alimentaire devraient tirer les leçons du succès de l'image de marque et l'intégrer dans leurs plans d'affaires à l'avenir.
Mais qu'est-ce qui rend l'image de marque si importante et comment les entreprises alimentaires peuvent-elles en tirer le meilleur parti pour réussir ?
Qu'est-ce que l'image de marque ?
L'image de marque est l'acte de donner à votre entreprise une identité claire et simplifiée. Pendant longtemps, le branding a été supposé être uniquement visuel – par exemple; votre image de marque était votre logo. Cependant, à mesure que l'image de marque est devenue un domaine de plus en plus populaire pour les entreprises, l'image de marque est devenue beaucoup plus complexe et variée.
Avec l'explosion d'Internet dans notre vie quotidienne, l'image de marque est devenue plus que de simples visuels. Votre présence en ligne fait partie intégrante de votre marque. Ceci, en partie, est visuel, mais est également composé des valeurs de l'entreprise et du sentiment qu'un client ressent lorsqu'il entre en magasin ou clique sur votre page Instagram.
L'image de marque peut être créée de plusieurs manières différentes. Pour n'en nommer que quelques-uns, vous pouvez cultiver l'image de marque grâce à :
Pourquoi la stratégie de marque est-elle importante ?
Howard Schultz, l'ancien PDG de Starbucks, avait ceci à dire sur l'image de marque :
"Si les gens pensent qu'ils partagent des valeurs avec une entreprise, ils resteront fidèles à la marque."
Cela résume le plus grand avantage d'une bonne image de marque :la fidélité des clients . La fidélité des clients peut dépendre de beaucoup de choses, du bon service aux programmes de récompense. Mais tout cela est sous-jacent à l'image de marque. L'image de marque favorise la confiance entre un client et une entreprise. Lorsque vous avez une approche uniforme de la vente, les clients savent à quoi s'attendre de vous - et si cette attente est bonne, ils reviendront acheter à nouveau.
Une enquête d'Edelmann a révélé que 81 % des personnes interrogées estimaient qu'elles devaient faire confiance à une marque pour acheter auprès d'elle. De toute évidence, l'importance d'une stratégie de marque réussie est essentielle pour trouver et conserver des clients.
Les clients veulent se sentir en sécurité dans les décisions qu'ils choisissent. Souvent, ils choisiront une marque en laquelle ils ont confiance plutôt qu'un choix d'entreprise plus risqué, mais sans doute meilleur. Même si vos prix sont plus élevés ou si votre entreprise est moins facile d'accès pour ce client spécifique, il vous choisira toujours en premier s'il fait confiance à votre image de marque.
Comme l'a dit Howard Schultz, si un client se voit dans votre marque, il reviendra encore et encore. La question est :comment pouvez-vous attirer le plus de clients avec votre marque alimentaire ?
Nous le saurons bientôt, mais examinons d'abord les autres avantages de l'image de marque. Avec une image de marque forte, une entreprise peut être beaucoup plus efficace avec son marketing . Le marketing est essentiel au succès de toute entreprise. Mais, lorsque votre marché cible vous connaît déjà grâce à une image de marque forte, il est beaucoup plus susceptible d'accepter votre publicité. À son tour, votre publicité a plus de chances de réussir.
En règle générale, les clients doivent interagir avec une marque 5 à 7 fois avant de se souvenir d'une entreprise. Compte tenu de cela, l'image de marque est essentielle pour garder une entreprise dans l'esprit des clients avant même que la publicité ne commence.
Après un excellent marketing, l'image de marque est également essentielle pour faire une première impression . 48% des clients pensent que c'est au premier achat qu'une entreprise peut le mieux fidéliser. Et comment une entreprise peut-elle fidéliser ? C'est vrai, grâce à l'image de marque.
Une bonne première impression peut dépendre de beaucoup de choses, mais les visuels, les valeurs et le service client (trois piliers d'une image de marque réussie) sont sans doute les trois plus importants. Si un client aime être sur votre site ou dans votre magasin parce que c'est beau, qu'il s'y voit reflété et qu'il se sent bien épaulé par les travailleurs, il sera conquis.
L'image de marque visuelle est particulièrement essentielle pour les sites Web en ligne, car la première impression solide d'un client est faite dans les 50 premières millisecondes.
Pourquoi la stratégie de marque est-elle si importante pour les entreprises alimentaires ?
L'image de marque est un peu plus compliquée pour les entreprises alimentaires. Étant donné que les envies naturelles des clients déterminent de nombreuses décisions alimentaires, c'est-à-dire le goût réel de la nourriture, la stratégie de marque est moins facile à influencer un client. Le produit lui-même est extrêmement important.
Cela ne veut pas dire que l'image de marque n'est pas pertinente - bien sûr, elle l'est. C'est juste pour dire que l'image de marque, lorsqu'il s'agit de l'industrie alimentaire, doit être gérée légèrement différemment.
Les entreprises alimentaires opèrent souvent dans certains domaines - vous pouvez fournir de la nourriture italienne ou de la nourriture chinoise, ou vous pouvez être une entreprise de type déjeuner et café. Dans chaque domaine, de nombreuses entreprises différentes se disputent l'attention du client. Il est donc important de montrer au client comment vous vous démarquez du lot en matière de stratégie de marque.
Comment réussir l'image de marque de votre entreprise alimentaire ?
Logos : Les logos étaient supposés être le summum de l'image de marque il n'y a pas si longtemps. Bien que nous sachions maintenant qu'il y a plus de nuances dans l'image de marque, cela ne signifie pas que les logos ne sont plus importants. En particulier pour les entreprises alimentaires, les logos sont essentiels à l'image de marque. Vous pouvez mettre des logos sur tout - les vitrines de votre magasin physique, les sacs dans lesquels vous livrez de la nourriture et sur votre site Web. Il est même important de réfléchir à la question de savoir comment trouver un nom d'entreprise qui fait parfaitement la promotion de votre marque. Cela, et obtenir le bon logo est délicat - vous voulez invoquer le goût de votre nourriture (pas une tâche facile !). Utiliser les bonnes couleurs est un moyen simple d'y parvenir - utiliser des verts pour une entreprise alimentaire saine ou des rouges pour un lieu de pâtes. Invoquer le goût de votre nourriture est délicat, mais une fois bien fait, cela attirera les clients que vous souhaitez.
Emballage : L'emballage des produits est essentiel pour construire une marque alimentaire. Si vous livrez ou vendez des aliments emballés, votre emballage doit correspondre à votre marque. Cela peut inclure l'ajout de votre logo, mais vous améliorez encore plus votre emballage. En ajoutant du texte sur l'emballage d'un sandwich, par exemple, vous pouvez faire référence à vos valeurs. Par exemple, vous pouvez avoir un bloc de texte expliquant comment la laitue de votre sandwich provient de sources durables si cela correspond aux valeurs de votre entreprise.
Réseaux sociaux : Plus que jamais, les médias sociaux sont essentiels à l'image de marque des entreprises. Dans l'industrie alimentaire, les médias sociaux peuvent être un excellent moyen de montrer au client à quoi ressemble votre nourriture avant qu'il ne l'achète. Le ton de voix que vous utilisez en ligne – à la fois sur votre site Web et sur vos réseaux sociaux – mérite réflexion. Utiliserez-vous un ton formel ? Ou un ton plus décontracté ? Lorsque vous utilisez un ton plus formel, vous êtes susceptible d'attirer les générations plus âgées - celles qui sont professionnelles. Un ton formel conviendra probablement à un restaurant plus chic et plus chic. En revanche, un ton plus décontracté attirera les jeunes générations. Pour ceux qui cherchent à attirer ce groupe démographique, se tenir au courant des tendances Internet peut aider à commercialiser votre entreprise avec succès.
Marketing d'influence : Parallèlement aux médias sociaux, le marketing d'influence est une nouvelle forme d'image de marque que nous avons constatée ces dernières années. Le marketing d'influence peut être formidable pour la marque d'une entreprise alimentaire, d'autant plus que le choix des influenceurs avec lesquels vous travaillez peut en dire long sur votre marque. En utilisant le blog de maman pour le marketing, vous pouvez attirer des familles dans vos restaurants. En utilisant de jeunes personnalités publiques, vous pouvez attirer les jeunes générations. Dans la même veine que les médias sociaux, vos choix concernant le marketing d'influence doivent être bien réfléchis pour vous apporter le plus de succès en matière de stratégie de marque.
La marque est essentielle.
L'image de marque est la clé de toute entreprise. Mais compte tenu des hauts et des bas que l'industrie alimentaire a traversés au cours des dix-huit derniers mois, l'image de marque est essentielle pour ceux qui dirigent des entreprises alimentaires. S'assurer que vous faites une bonne première impression attire de nouveaux clients, et votre image de marque forte devrait les inciter à revenir fidèlement.
La nourriture nous relie; une fois que vous avez conquis un client, il reviendra et, ce faisant, gardera votre entreprise forte pour les années à venir.
Ne sous-estimez pas le pouvoir d'une bonne image de marque. Utilisez-le à votre avantage et regardez votre entreprise aller de mieux en mieux, même lorsque des obstacles inattendus se présentent.
