Un bien Giffen est un produit à faible revenu, non luxueux, qui défie la théorie standard de l'économie et de la demande des consommateurs. La demande de biens Giffen augmente lorsque le prix augmente et diminue lorsque le prix baisse. En économétrie, cela se traduit par une courbe de demande à pente ascendante, contrairement aux lois fondamentales de la demande qui créent une courbe de demande à pente descendante.
Le terme "marchandises Giffen" a été inventé à la fin des années 1800, du nom du célèbre économiste, statisticien et journaliste écossais Sir Robert Giffen. Le concept de produits Giffen se concentre sur des produits à faible revenu et non luxueux qui ont très peu de substituts proches. /P>
Des exemples de produits Giffen peuvent inclure du pain, du riz et du blé. Ces biens sont généralement essentiels avec peu de substituts quasi dimensionnels aux mêmes niveaux de prix.
1:13Les biens Giffen sont une rareté en économie car l'offre et la demande de ces biens sont à l'opposé des conventions standard. Les biens Giffen peuvent être le résultat de plusieurs variables de marché, notamment l'offre, la demande, le prix, le revenu et la substitution. Toutes ces variables sont au cœur des théories fondamentales de l'économie de l'offre et de la demande. Les études de cas sur les biens Giffen étudient les effets de ces variables sur les biens non luxueux à faible revenu, ce qui entraîne une courbe de demande ascendante.
Les lois de l'offre et de la demande régissent les théories macro et microéconomiques. Les économistes ont constaté que lorsque les prix augmentent, la demande chute, créant une courbe descendante. Lorsque les prix baissent, la demande devrait augmenter, créant une courbe ascendante. Le revenu peut légèrement atténuer ces résultats, en aplatissant les courbes, car un revenu personnel plus élevé peut entraîner des comportements différents. La substitution et l'effet de substitution peuvent également être significatifs. Puisqu'il existe généralement des substituts pour la plupart des biens, l'effet de substitution contribue à renforcer les arguments en faveur d'une offre et d'une demande standard.
Dans le cas des biens Giffen, l'effet de revenu peut être substantiel alors que l'effet de substitution est également percutant. Avec les produits Giffen, la courbe de la demande est en pente ascendante, ce qui montre plus de demande à des prix plus élevés. Puisqu'il existe peu de substituts aux produits Giffen, les consommateurs restent disposés à acheter un produit Giffen lorsque le prix augmente. Les biens Giffen sont généralement également des articles essentiels qui intègrent alors à la fois l'effet de revenu et un effet de substitution de prix plus élevé. Étant donné que les produits Giffen sont essentiels, les consommateurs sont prêts à payer plus pour eux, mais cela limite également le revenu disponible, ce qui rend encore plus hors de portée l'achat d'options légèrement plus élevées. Par conséquent, les consommateurs achètent encore plus de produits Giffen. Dans l'ensemble, les effets de revenu et de substitution sont à l'œuvre pour créer les résultats de l'offre et de la demande non conventionnelles.
Dans son manuel Principles of Economics , l'économiste Alfred Marshall a décrit le travail de Robert Giffen dans le contexte de la hausse du prix du pain parce que les gens manquaient de revenus pour acheter de la viande. Cependant, en 1947, l'exemple du pain de viande a été contesté par George J. Stigler dans son article "Notes sur l'histoire du paradoxe de Giffen." Un autre exemple de l'existence d'un bien Giffen a été offert par une étude de 2007 rédigée par les économistes de Harvard Robert Jensen et Nolan Miller, qui ont mené une expérience sur le terrain dans la province chinoise du Hunan, où le riz est un aliment de base, et dans la province du Gansu, où le blé est l'aliment de base. Des ménages sélectionnés au hasard dans les deux provinces ont reçu des bons qui subventionnaient l'achat de leurs aliments de base respectifs.
Jensen et Miller ont trouvé des preuves solides du comportement de Giffen manifesté par les ménages du Hunan en ce qui concerne le riz. La baisse du prix du riz par le biais de la subvention a entraîné une réduction de la demande des ménages pour le riz tandis que l'augmentation du prix en supprimant la subvention a eu l'effet inverse. Cependant, les preuves de blé dans le Gansu étaient plus faibles.
Les biens Giffen et les biens Veblen sont des biens non ordinaires qui défient les conventions standard de l'offre et de la demande. Avec les produits Giffen et Veblen, la courbe de demande d'un produit est en pente ascendante. Le revenu et la substitution sont des facteurs clés pour expliquer l'économétrie de la courbe de demande en pente ascendante pour les produits Giffen, comme indiqué.
Les produits Veblen ont également une courbe de demande ascendante, mais avec des influences légèrement différentes. Les produits Veblen sont des produits haut de gamme, des produits de luxe. Les exemples peuvent inclure des parfums ou des vins fins approuvés par des célébrités. Avec ces biens, leur prix élevé est associé à un symbole de statut social élevé. Ainsi, les consommateurs à revenu élevé trouvent ces biens plus désirables à un prix plus élevé. L'effet revenu a peu d'impact sur ces biens car le revenu n'est pas un facteur. La substitution est également un facteur minime car les biens sont généralement des symboles de statut et non transdimensionnels.
